桂花开了，整个世界都香了。无论走到哪里，都是甜甜的桂花味。桂花是中国十大传统名花之一，具有良好的药用价值。《本草纲目》记载桂花可以生津、除臭、化痰、治疗昆虫牙痛。用桂花煎水漱口，一天三次，有助于去除口气浑浊和口臭。桂花有很多种，主要有四种:金桂、银桂、丹桂和四季桂。经过2000多年的人工育种和自然变异，已经发展到金桂、银桂、桂花和四季桂花的100多个品种。今天，我们将介绍桂花的四种常见的桂花。
银桂花颜色纯白，乳白色，黄白色或淡黄色，香气浓郁，花后不结实。品种有“籽银桂”、“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁”“纯白银桂”、青山银桂等品种。
金桂花的花色柠檬黄淡至金黄，香气浓郁，不结实。品种有“大花金桂”、大叶黄”、"装川金桂"、“晚金桂”、品种如“圆叶金桂”。
丹桂是雌雄异株，树冠圆球形。秋天开花，颜色较深，橙黄色，橙红色至朱红色，气味浓郁，叶片厚实。品种有“大花桂花”、“齿丹桂”、“朱砂丹桂”、品种如“宽叶红”。
四季桂花颜色较淡，为乳黄至柠檬黄，花香不如银桂、金桂、丹桂。品种有“月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“四季桂齿叶”等品种。
哪一种桂花更香？
金桂是桂花品种中较香的一种，也是桂花品种中生长速度较快的一种，因此在同等生长时间内，金贵开花速度更快。
丹桂的花香要淡很多，但它的花色丰富，包括朱红、橙黄、橙红等。是桂花中较为鲜艳的品种，但花比金贵和银桂少很多。
银桂花颜色优雅，多为纯白色、浅黄色、黄白色和乳白色。虽然香味不如金桂花，但在桂花品种中也排名第二。它的生长速度和金桂差不多，每年可以生长1厘米左右。
桂花也被广泛使用，也是美食家的偏爱，如桂花酿圆子、桂花糕、桂花藕粉、桂花糖藕等。桂花虽然好，但不是每个人都能吃到性温、体质热、肝火旺盛的桂花，这样很容易导致体内的愤怒更旺盛。同时，孕妇在怀孕期间不宜食用桂花。
